Voorgerecht

Portabello - mandarijn - eekhoorntjesbrood - knolselderij - bleekselderij

Tussengerecht

Pompoen - cannelloni rettich - venkel - gember - limoenblad

Tussengerecht

Engwierumer Nola - truffel - schorseneren - beukenzwam - aardappeljus

Tussengerecht

Peen polenta - worteljus - zoetzure peen - sinaasappelschil - ghoa

Hoofdgerecht

Waddenbiet - chioggia - kers - witlof - tonkabonen

Dessert

Mango sorbet - karamel krokant - sinaasappelschil - ananas - sabayon - passievructen

*Het menu is incl. lokaal brood, boter, Wilman koolzaadolie en vier amuses.

3 gangen      52.50 (dinsdag t/m donderdag)
4 gangen      67.50
5 gangen      80,00
6 gangen      92.50