Als zoon van een Melkveehouder lag de horeca niet echt voor de hand, maar na een stage in een echt restaurant wist ik het, ik word kok en wil later mijn eigen restaurant.

Ik leerde het vak van de beste koks in Nederland en liep stage in Parijs.

Koken is voor mij het maximale uit het product halen, dat betekent smaak maar ook het product volledig gebruiken.

Sinds 2009 ben ik Chefkok & Eigenaar van Eindeloos en heb hier mijn stijl kunnen ontwikkelen, welke  je kan omschrijven als elegante eenvoud, alles op het bord is in dienst van elkaar en maakt het gerecht beter. 

Geen onnodige franje maar heel puur met diepe smaken.