Halve flessen
Italië, Soave Classico, Garganega, Suavia 2021
Zuivere neus met tonen van wit en tropisch fruit en zelfs wat jasmijn. In de mond zacht en rond maar heerlijk opwekkend door de verfijnde zuren en de mineralige afdronk.
Spanje, Rías Baixas, Albariño, Lagar de Cervera 2021
Verleidelijke neus met tonen van rijpe abrikozen, ananas, citrus en wat ziltigs. In de mond rond maar met veel sap, verfrissend fruitig en een lange mineralige afdronk.
België
Oost-Brabant, Wijndomein Hagelander Müller-Ortega 2020
Van de Müller Ortega druif uit het Belgische Hageland, op een bodem van ijzerzandsteen heeft de wijn mooie zilte mineralen ontwikkeld, iets dikte van rijping op de lie en mooie indrukken van steenfruit. Mooie frisse wijn voor bij lichte gerechten.
Maasvallei, Wijndomein Aldeneyck, Chardonnay Heerenlaak 2019
Chardonnay Barrique uit België, fantastische wijn vergelijkbaar met Saint Aubin uit de Bourgogne, hazelnootjes, vanille, complexe aroma’s en prachtige zuren.
Wallonië, Vin de Liège Ô de Craie 2020
Van de Solaris druif, in de neus vinden we rijp steenfruit en exotische toetsen. Een vleug agrum en lentebloesem maakt het aromaprofiel compleet. In de mond is dit een erg gestructureerde wijn met een gewichtige finale. Die wordt gecounterd door voldoende zuurtjes om de wijn in balans te houden.
Scheldeland, Wijndomein Waes Waes, Solaris en Bianca 2019
Net onder Antwerpen ligt Scheldeland, het thuis van deze wijn gemaakt van Solaris en Bianca druiven.
Exotische toetsen van ananas, citrus en kruiden. Volle wijn die mooi in balans is en passend is bij de Oosterse keuken.
Haspengouw, Wijndomein Gloire de Duras, Chardonnay Barrique 2021
Bourgogne maar dan uit het Belgische Haspengouw, mooie houtgerijpte Chardonnay met toetsen van brioche en amandel, mooi geïntegreerd houtgebruik en afsluitend mineralen van de zand en leem bodem.
Nederland
Nietap, Friesland, Kievit, Solaris 2020
Solaris van de wijngaarden in het Friese Kubaard, Simon is de wijnmaker en met veel kennis maakt hij mooie wijn in ons Friesland, deze is mooi geurend, heerlijk fris en doet denken aan de stijl van Loire.
Nietap, Friesland, Koekoek, Johanitter 2020
Johanitter druif uit de Pfalz, in Friesland vervaardigt tot de Koekoek Blanc van Simon, een rondere stijl dan de bovenstaande Kievit met aangenaam fruit, een mooie dikte en minerale afdronk.
Limburg, Maastricht, CUVÉE XII Apostelhoeve 2021
Blend gemaakt van 40% Müller-Thurgau, 30% Auxerrois en 30% Pinot Gris, In de geur bloemige tonen en zacht fruit zoals abrikozen, vijgen en een vleugje peer evenals tropisch fruit zoals mango en passievrucht plus een toetsje muskaat. De smaak is levendig en licht kruidig.
Noord-Brabant, de Linie 2020
De Linie Wit bestaat uit 7 verschillende oorspronkelijke, traditionele rassen, waaronder Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc en Pinot Noir. Zuiver, fruitig en bijzonder aromatisch. Heerlijk wit fruit met geurige lentebloesem. Zachte ronde, verfijnde, frisse droge wijn met een verrassende complexiteit. De fijne zuren geven het frisheid en body. Een lange aangename afdronk.
Zeeland, Dreischor, Kleine Schorre, Auxerrois 2021
De Kleine Schorre Auxerrois heeft een helder strogele kleur, mooie tonen van appel, citrus en kruisbes. In de smaak is hij vol en zuiver met een verfijnd karakter.
Gelderland, Elst, Keulenhof, Mussenberg, Sauvignac 2020
Van nieuw druivenras Sauvignac, een druif die resistent is tegen Botrytis en hiermee aard in Nederland. Keulenhof is een wijnmaker met zeer duurzame ambities en dit levert kwaliteit en zuivere wijn op.
Deze Sauvignac heeft mooie zuivere citrustonen en terroir tonen van de Gelderse bodem.
Luxemburg
Grevenmacher, Riesling ‘Sous La Roche-Rue’ Château Pauqué 2017
Riesling van kalkrijke grond langs de Luxemburgse Moezel, eigenlijk een Sur Lie wat de wijn structuur geeft, verder citrus en lentebloesem in de neus met spannende zuurtjes en mooie mineraliteit van de bodem.
Grevenmacher, ‘Fossiles’ Château Pauqué 2018
A-typische blend van Chardonnay, Pinot Blanc en Auxerrois, een zeer geslaagde blend met ronde tonen van steenfruit, citrus en nootjes. Je proef je echt het terroir van de grond langs de Moezel.
Frankrijk
Bourgogne, Chablis 'La Côte d'Or' Yannick Cadiou 2020
Prachtig bloemig met mooie tonen van limoen, citroen en wat mergelsteen. In de smaak erg sappig met een ziltige kick. Prachtige wijn op het niveau van een Premier cru.
Bourgogne, Les Malandes Saint-Bris 'Sauvignon' 2019
Saint-Bris is de enige appellatie binnen de Bourgogne waar Sauvignon Blanc wordt aangeplant. Als buurgemeente van de Chablis genieten de druivenstokken mee van de kalkbodem boordevol mineralen. Aroma’s van citrus, peer en vuursteen nemen het voortouw. Mooie strakke zuren in de mond met een opvallend zachte afdronk.
Bourgogne, Edouard Delaunay Septembre Chardonnay 2019
Houtgerijpt, ongefilterd, ongeklaard en klassieke vinificatie, uit het warmere zuiden van Bourgogne. Wat iets exotischer fruit levert zoals meloen, steenfruit en rijpe appels met mooie brioche tonen
Bourgogne, Jean Marc Boillot, Montagny Premier cru 2020
Chardonnay Premier Cru uit de Côte d’Or, mooie mineraliteit, zachte zuren en prachtig geïntegreerd houtgebruik. Elegante stijl met tonen van rijp citrus fruit, nectarine met een mooie volle dikte.
Bourgogne, Edouard Delaunay Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Clos Saint-Jean' 2018
Premier Cru Chardonnay van 40 jaar oude stokken, 18 maanden op hout gerijpt maakt dit een krachtige ronde wijn. Indrukken van geel steenfruit en geroosterde hazelnoten, intens met toch de nodige fraîcheur.
Loire, Mallorie Pabiot Pouilly-Fumé 'Fleur des Vignes' 2020
Deze biodynamische cuvée van de familie Pabiot is een toonbeeld van Sauvignon Blanc expressie in al zijn puurheid. In de neus vinden we citrus en agrum maar ook rijp wit fruit. In de mond een mooie breedte en lengte die ondersteund wordt door fijne zuren. Een licht exotisch randje in de lange finale geeft de cuvée extra allure.
Loire, Sancerre, Sauvignon Blanc, Chavignol, Gerard Boulay 2020
Stuivende Sancerre met impressies van Bovenkant formulier
heldere citrus en kruidachtige tonen. Meloen, roze grapefruit en lichte kruidigheid van witte peper en mineralen in de mond. Prachtige zuurgraad, sappige mineraliteit maar nog steeds weelderigOnderkant formulier
Loire, Clos de Meslerie, Chenin Blanc, Vouvray SEC 2019
De "Sec" is de droogste wijn die Peter Hahn maakt, maar er bleef toch zo'n 9 gram restsuiker in de fles. Een rijpe maar strakke neus vol steenfruit, citrus, rode appel, sinaasappelschil en natte steen. Chenin Blanc van de bovenste plank met het bewaarpotentieel van een goede Bourgogne.
Savoie, Vignoble Pellerin Fusette 'Nature' 2019
Uit de regio Bugey komt deze assemblage van Altesse, Rousanne en Viognier
De wijn heeft tonen van kweepeer, meidoorn en acacia, levendige mineraliteit en mooie zuurtjes verraden de afkomst uit het Franse Alpengebied.
Hongarije
Szent György-Hegy Rajnai Rizling 'Tarányi' Gilvesy 2019
Riesling van de hoogste kwaliteit uit de Hongaarse regio György-Hegy aan het meer van Balaton en naast de 8 miljoen jaar oude vulkaan Szent György-Hegy. Fijne indrukken van passievrucht en steenfruit, mooie mineralen dankzij de vulkanische bodem van basaltsteen.
Vergist in Hongaarse Kadar vaten en Oostenrijks Stockinger eikenhouten vaten die de wijn wat romigheid meegeeft. Elegante wijn met veel laagjes.
Duitsland
Nahe, Riesling Trocken Steingewann Hees 2019
Riesling van steile percelen rondom Auen met lei en zandlagen als bodem geven deze wijn expressie. Sappig en fris met duidelijke tonen van steenfruit en rijpe appel, met mooie minerale afdronk.
Rheinhessen Grauburgunder ‘vom Löss’ Gunderloch 2021
Aromatische wijn, toont de minerale tonen van de rode leisteen in de wijngaarden.
Fruitig en verfijnd met tonen van rijp steenfruit en citrus.
Franken, Weissbürgunder ‘Katzenkopf’ Max-Müller 2020
Gebotteld in de traditionele Bocksbeutel. Mineralen van de bodem met mosselkalk en leem.
Een romige textuur met witte perzik en lentebloesems, de rijping op de lie geeft de wijn zijn ronding en complexiteit.
Rheingau, Chardonnay 'Kalkstein' Künstler 2020
Van wijngaard Hernberg met kalkrijke bodem, viscositeit van gebruikte vaten. Frisse, rijpe Chardonnay met associaties van appel, banaan, meloen en gesmolten boter. Een diepe zuivere smaak met veel elegantie.
Rheingau, 'Alvarinho' Trocken Künstler 2021
Duitse Alvarinho van wijnmaker Gunter Künstler, mogelijk gemaakt door de zeer diverse microklimaten in dit deel van de Rheingau. Geuren van nectarine, wilde kruiden en citroenschil met mooie zuren en een licht zilte afdronk.
Rheinhessen, Jochen Dreissigacker Chardonnay Bechtheimer 2020
Serieuze concurrentie voor de Franse Bourgogne, prachtige Chardonnay van de hellingen in Rheinhessen. Jochen is jong en ambitieus, zijn werkwijze is biologisch en dat levert pure terroir wijnen op, de Chardonnay is houtgerijpt en heeft een mooie mineraliteit.
Oostenrijk
Leithaberg, Burgenland, Markus Altenburger, Chardonnay 2020
In het glas een licht gouden kleur met een fijne groene schittering. Citrus en steenfruit domineren de neus met een duidelijke mineraliteit van de kalkbodem waarop de stokken geplant staan. Door deze Chardonnay wat langer op zijn Lies te laten, krijgt de wijn een cremeux en breed karakter. Ook de citrustoetsen en ziltige mineraliteit komen terug.
Wachau Grüner Veltliner 'Treu' Federspiel Hirtzberger 2021
Een vleugje sinaasappelschil, gele appel en een vleugje bloesemhoning. Sappige, zijdeachtige textuur, delicate abrikozen, fijne zuren, harmonieus. Gastronomische wijn die vele smaken aankan
Wachau Roter Traminer Reserve Domäne Wachau 2021
Aroma's van kamperfoelie, zonnebloem, abrikozenbloesem en peer. De smaak is levendig, elegant en iets pittig. De afdronk is goed geïntegreerd met fruitzoet en tonen van vlierbessenbloesems en wilde rozen. Volle en complexe stijl, maar met een hoog niveau van elegantie.
Wachau Riesling 'Wachstum Bodenstein' Smaragd Prager 2018
Veel spanning in de geur met tonen van rijpe perzik en abrikoos met kruiden en fijne mineralen. Finesserijk in de smaak, vlezig fruit en fijne zuren. Een wijn met een enorme structuur, spanning en lengte.
Kroatië
Alan & Vesna Bibich hebben een prachtig modern wijnhuis in Skradin, tijdens een rondreis in Kroatië zijn wij warm onthaald door Alan, we zijn onder de indruk van Kroatië als land en hun wijnen. Bibich maakt zijn entree op onze wijnkaart en we hopen later nog meer wijndomeinen uit dit mooie land te kunnen toevoegen.
Dalmatië, Bibich R5 Riserva 2018
Assemblage van Posip, Debit, Marastina, Pinot Grigio en Chardonnay druiven die als bodem kalksteen hebben, het sap is wild vergist is in Amerikaans eikenhouten vaten. Een complexe en volle wijn met tonen van hazelnoten, appel, honing & sherry.
Dalmatië, Bibich Pošip 2019
Gemaakt van de lokale Posip druif, geuren van steenfruit, mooi gebalanceerd zuur, vergist in rvs en gerijpt op Frans eiken wat de wijn een mooie dikte geeft. Een loepzuivere cépage wijn die indruk maakt.
Dalmatië, Bibich PS 2020
Een 100% Pinot Grigio uit Dalmatië, geen houtrijping maar koud gefermenteerd en gerijpt op stalen cuve. In de neus mooie tonen van wit fruit, we proeven elegantie, mineralen en toch een mooie dikte in de wijn.
Dalmatië, Bibich LUČICA Riserva 2017
Het parade paard van Alan en een Hommage aan zijn grootvader, deze wijn is gemaakt van een enkele wijngaard met oude Debit druivenstokken, meerdeer jaren opgevoed in Amerikaans eikenhouten vaten maakt dit een krachtpatser en laat Alan zien dat Kroatië meedingt naar de beste wijnen van Europa en daarbuiten
Spanje
Andaluciá, Vino de la Tierra de Cádiz 'Contratiempo' 4ojoswines 2021
Waanzinnig glas van de aromatische druif “Moscatel de Alejandria” , intense smaak, een beetje rebels en van ongekende kwaliteit. U begrijpt wij zijn zeer enthousiast over deze parel uit Spanje.
Smaken van meloen en lychee. Een limoenbittertje en licht zilt van de Albariza bodem.
Catalunya, Penedès 'Satèllit' Parés Baltà 2019
Dit is een intrigerende wijn gemaakt van de Cariñena blanca, de witte Carignan. Een derde deel rijpt 6 maanden op houten vaten, een derde deel rijpt op stalen cuve en een derde deel rijpt in een demijohn, wat een bolvormige grote fles is. Rijpe tonen van steenfruit en citrus en een lange afdronk.
Sierra de Gredos, Daniel Jiménez-Landi Blanco Malvar 'Vinos Singulares' 2020
De regio is bekend om de bergketen Sierra de Gredos die ook de druiven van deze wijn beschermd tegen weer en wind. Van de lokale Malvar druif maakt Daniel een rijpe en complexe wijn met indrukken van mandarijn, peer en wat floraliteit. Opvoeding in oude vaten geeft de wijn dikte met spannende mineralen van de granieten bodem.
Gran Canaria 'Vijariego Blanco' Bodegas Tamerán 2020
Uiteraard vulkanische bodem en de druiven worden beschermd door de berg Pico de la Nieves.
Lokale druif Vijariego Blanco schittert in deze ongefilterde wijn met indrukken van papaya, ananas en lychee. De houtrijping is niet dominant aanwezig, een zeer verfijnde maar expressieve wijn.
Rioja Blanco, Murua, Viura 2019
Rijk, krachtig en complexe wijn uit de Rioja Alavesa, gemaakt van Viura, Malvasia en een handje Garnacha Blanca. Mooi geïntegreerd hout met een neus van kamille en peer. Zeer spannend met een lange mineraliteit
Portugal
Vinho Verde, Niepoort Dócil, Loureiro 2021
Elegante en aromatische wijn van de inheemse Loureiro druif, levendige aroma’s van bloesem, wit fruit, iets venkel en verkwikkende mineralen.
DAO, Niepoort Conciso Branco 2018
Assemblage van Bical, Malvasia en Encuzado, een wijn van oude stokken die groeien op een granieten ondergrond. Het houtgebruik is subtiel met aroma’s van wit fruit, kruiden en mineralen toont deze wijn dat hij tot de top van Portugal behoort. Ronde aroma’s in combinatie met de mineraliteit maakt dit een complexe wijn met een mooie frisheid en elegantie
Italië
Piemonte, Cascina di Mela Roero Arneis 2021
De Arneis druif is gelukkig gered van uitsterving. Een Florale wijn met zachte zuren en mooie kruidigheid. De rijping op de lie geeft meer body aan de wijn.
Veneto, Soave Classico 'Monte Carbonare' 2020
Verleidelijke neus met tonen van bijna tropisch fruit maar ook gerookte turf. In de mond sappig met een mooie balans tussen kruidig fruit en de verfijnde zuren. Typisch blank amandelbittertje in de afdronk.
Sicilië, Francesco Tornatore, Etna Bianco Pietrarizzo 'Carricante, Cataratto 2020
Assemblage van Carricante en Cataratto van vulkanische grond. In de neus vinden we exotische toetsen met witte perzik en een vleugje hout. De houtinvloed is merkbaar in de mond zonder te overdrijven. Het hout brengt textuur en structuur en omarmt het dense fruit. Erg gastronomische wijn die zich in laagjes laat ontdekken.
Verenigde Staten
Oregon, Cristom Vineyards Chardonnay 'Eola-Amity Hills' 2019
Deze Chardonnay werd in een erg kleine oplage geproduceerd. In de neus aroma’s van de Amalfi citroen, perzik en karamel. Een romige wijn met rijke indrukken van steenfruit, brioche en noten.
Napa Valley, Hess, Panthera Russian River Valley 2017
Uit het hart van Sonoma county met warme dagen en koude nachten, een perfect klimaat voor de Chardonnay druif. De houtrijping van 15 maanden zorgt voor een rijp en vol karakter met tropisch fruit, brioche en amandel tonen.
Canada
Ontario, Norman Hardie Winery County, Chardonnay Unfiltered 2017
Juist houtgebruik, rijp fruit en vakmanschap geven deze Chardonnay zijn allure. In de neus vinden we citrus, steenfruit, toast en een tikje vanille. Het mondgevoel is luxueus met een zinderende aciditeit die het rijpe fruit rechthoudt. De textuur is crémeux en de finale is lang en complex. Dit is een klassieke Chardonnay van een erg hoog niveau.