Nederland
Nietap, Friesland, Koekkoek, Cabernet Cortis 2020
Cabernet cortis druiven uit de Pfalz , waar wijnmaker Simon deze Koekoek van maakte in Friesland.
Mooie kruidigheid en rood fruit, denk aan een Duitse Dornfelder maar dan lichter van smaak. De houtrijping levert structuur aan de wijn.
Nietap, Friesland, Buizerd, Regent 2020
Regent van de wijngaard uit het Friese Kubaard, een vroegrijp ras met heerlijk rood fruit, het lijkt op een lichte Pinot Noir, de houtrijping geeft structuur met indrukken van bessen en frambozen.
België
Maaseik, Pinot Noir, Wijndomein Aldeneyk 2019
Wijn uit België en hoe, een Bourgondische Pinot Noir met een subtiele houttoets en vol fruitaroma van rijpe kersen en bramen.
Frankrijk
Pyrénées-Atlantiques, Irouléguy 'Burdin Harria' 2019 Domaine Arretxea
Assemblage van de Bordeaux druiven Tannat, Cabernet franc en Cabernet Sauvignon. Aromatisch en intens glas met indrukken van zwart fruit, een stevige structuur dankzij de lange houtrijping, mooie rijpheid en toch aanhoudend fraicheur.
Bourgogne, Edouard Delaunay Santenay Premier Cru Beauregard 2017
Wijnmaker met een rijke geschiedenis en uitstekende reputatie, Pinot Noir ongefilterd en ongeklaard met houtrijping op gebruikte vaten. Een elegante wijn met een mooie fruitbalans, niet te zwaar.
Bordeaux, Saint-Émilion Château Jean Faure, Grand Cru Classé 2018
60% Cabernet Franc, 35% Merlot en 5% Malbec op diepe klei verbouwd. Pure klasse, deels gerijpt op nieuwe vaten, geuren en smaken van donker fruit met een rokerige toets. Een rijke en complexe wijn met zeer mooi fruit en een gebalanceerde afdronk.
Duitsland
Franken, Spätburgunder 'Tradition' Fürst 2018
Heldere lichtrode kleur. Vol fruit aroma's, lichte kruidigheid en houtnuances. In de smaak veel fruit van kersen waarbij de houtinvloed en de rustieke tonen mooi naar voren komen. De wijn heeft een Bourgondische rondheid met zachte en verfijnde amandeltonen.
Ahr, Deutzerhof Caspar C. Spätburgunder Reserve 2017
Uit de mooie regio Ahr deze evenwichtige, mysterieuze Spätburgunder die spanning en fruit combineert. Deze versie kreeg maar liefst 36 maanden vatrijping, hetgeen hem nog wat extra body en complexiteit verleent. Diepgang, zachte tannines en een heerlijke finale.
Pfalz, Spätburgunder 'Aus den Lagen' Christmann 2021
Druiven van de beste VDP Erste en Grosse lage wijngaarden, Christmann werkt biodynamisch en dat levert een zeer pure Spätburgunder. Aroma’s van framboos, een kick van sinaasappelschil en zachte tannines van de houtrijping.
Rheinhessen, Jochen Dreisigacker, Vintage rot, Spätburgunder & Sankt Laurent
Een assemblage van Spätburgunder en Sankt Laurent van de jonge en ambitieuze Jochen, de wijn is fluweelzacht, licht van kleur met prachtig rood fruit ondersteund door een lichte houtrijping.
Voor de Pinot Noir liefhebbers!
Oostenrijk
Thermenregion Sankt Laurent, Johanneshof Reinisch 2018
Sankt Laurent, de druif die zijn naam dankt aan de heilige Laurentius en verwant is aan de Pinot Noir De neus doet je denken aan een wandeling in het bos met dennennaalden, bramen en bessen, de houtondersteuning complimenteert de wijn.
Burgenland, Markus Altenburger, Blaufränkisch 'Gritschenberg' 2016
24 maanden houtrijping. De wijn is donker robijnrood met een violet rand. Het aroma is intens, aantrekkelijk en complex. Kruiden, bramen, rode bessen en lichte toast wisselen elkaar af. De krijt mineraliteit zorgt voor fraîcheur. De tannines zijn aanwezig maar heel mooi verweven. In de finale merk je de ouderdom van de stokken en de hand van wijnmaker. Lang, intens, fluwelig en zacht.
Hongarije
Szekszárd 'Birtokbor' Heimann 2017
Krachtige wijn uit de wijngaard Batti Cross. 100% Cabernet Franc gerijpt op houten foeders.
De wijn doet denken aan herfst en winter met geuren van bos en specerijen. In de smaak aards met tonen van rijp donker fruit en cacao
Szekszárd Porkoláb-völgy Kadarka, Heiman & Fiai 2019
Van de mooie Kadarka druif, 8 maanden gerijpt in Amphora. Verfijnd en elegant geurt deze wijn naar bessen en zoete gedroogde bloemen. In de mond mengen soepele en zachte aroma's van bosbessen zich met gedroogde bloembladen en delicate zuren.
Szekszárd Porkoláb-völgyi, Cabernet Franc, Sebestyén Szekszárd 2017
Cabernet Franc uit de Porkoláb vallei, 18 maanden gerijpt op Hongaarse eikenhouten vaten, mooie ronde wijn die het terroir van rode klei in de bodem weerspiegelt en de elegantie van de Cabernet Franc druif laat zien.
Italië
Sicilië, Francesco Tornatore, Etna Rosso 'Nerello Mascalese Cappuccio' 2018
De kleur van de wijn heeft iets weg van lavarood. Ze is levendig en robijnrood met een hint van paars. Het vulkanische fruit van de hoge noordelijke flanken van de Etna, brengt aroma's van kersen en ander klein rood fruit. Dat krokante fruit zet zich voort in de mond met bosaardbeien en zwarte frambozen, gebalanceerde tannines en fraicheur.
Toscana, Chianti Classico Castell'in Villa, Sangiovese 2018 Uiteraard Sangiove en dan gerijpt in vaten van Sloveense eikenhouten vaten, Pure, zuivere en elegante neus met tonen van gerijpt rood fruit en licht kruidig hout. In de mond subtiel, met een fijne balans tussen het fruit, houtrijping en de verfijnde zuren. Rijpe en complexe wijn.
Piëmonte, Barolo Bussia, Parusso 2015
24 maanden rijping op eikenhouten barriques van 225 liter. Deze wijn heeft een complexe neus met tonen van rozenblaadjes, rijpe kersen, bosbessen, frambozen, specerijen en sjiek hout. In de mond mineraal, intens fruit, mooi hout en zeer lange minerale afdronk.
Kroatië
Dalmatië, Bibich R6 Riserva 2018
Van de inheemse druiven Babiç, Plavina en Lasin. Twaalf maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. Een rustieke smaak van gestoofd rood fruit, mediterrane kruiden en chocolade. Mooie textuur en goed verweven tannines
Dalmatië, Bibich La Sin
100% Lasin druif opgegroeid op leisteen en 12 maanden gerijpt in Kroatische eikenhouten vaten.
De wijn gaat ongefilterd in de fles en ontwikkeld hier aardse tonen, kruidig rood fruit en een verrassende elegantie. Een spannend alternatief voor een Pinot Noir.
Dalmatië, Bibich, BABIÇ 2017
Grootse wijn uit Kroatië, voor de liefhebbers van de betere Bordeaux wijnen. 100% Babiç een inheemse druif met 12 maanden houtrijping en wilde gisten. Rijke en complexe wijn met tonen van bos, koffie, specerijen en rijp rood fruit met stevige maar goed verweven tannines.
Spanje
Catalunya, Penedès 'Mas Irene' Parés Baltà 2017
Merlot en Cabernet Franc gerijpt op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Rijke en complexe wijn met tonen van rijp fruit, laurier en specerijen. In de mond zacht en rond maar met een goede structuur en een lange, kruidige afdronk.
Castilla y León, Daniel Ramos Zerberos Aragon Fino on Chist 2018
Van de Morate druif, oude wijnstokken van hellingen rondom Madrid. Rijpe aardbeien, pruimen en witte peper. Zachte tannines en vriendelijke zuren maken deze wijn erg toegankelijk. De oudere stokken geven de wijn extra diepte en intensiteit.
Rioja Reserva, Vina Ardanza, Rioja Alta 2015
Rijpt 32 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten, fris en kruidig karakter, met tonen van zoete kersen, rode bessen en rijpe aardbeien samen met tonen van zwarte peper, zoete drop, nootmuskaat, koffie, mokka en kaneel. Intens en evenwichtig in de mond, met een goede frisheid, mooie structuur en elegante tannines.
Penedès 'Absis' Parés Baltà 2017
Tempranillo in de hoofdrol aangevuld met Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Allen apart gerijpt op Franse eikenhouten vaten en later geassembleerd tot de perfecte smaak is bereikt.
Rijp donker fruit met specerijen, complexe neus en zeer lange afdronk.
Canada
Ontario, David Hardie Pinot Noir
Deze Pinot Noir is een erg delicate, fluwelige wijn. Aroma's van wilde kersen en klein knapperig rood fruit worden aangevuld door een aantrekkelijke aardsheid. Het mondgevoel is zijdeachtig met zachte, rijpe tannines ondersteund door een knapperige aciditeit. Hoewel deze wijn fijnbesnaard is, heeft hij een erg lange complexe afdronk.
Ontario – Niagara Peninsula, Stratus ‘Red Assemblage’ 2018
Bordeaux assemblage van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. Merlot en Malbec.
Rijp zwart en rood fruit, kruidigheid, cederhout en zo veel meer. De tannines zijn krachtig maar rijp en afgerond door het precieuze houtgebruik en het meesterlijke blenden
Verenigde Staten
Oregon, Cristom Vineyards, Pinot Noir, Jessie Vineyard 2017
Ongefilterde wereldklasse uit Oregon, 18 maanden gerijpt waarvan deels op nieuw eiken gerijpt, fijn rood fruit, zachte peper, aardse tonen en fluwelen tannines. Zeldzaam mooie Pinot Noir.